1、食材：鸡蛋3个、洋葱适量、土豆一个、胡萝卜一个。
2、洋葱、土豆、胡萝卜，切成大粒，起锅烧油，下所有的蔬菜，翻炒几下，放清水，咖喱酱，半盒牛奶，煮十五分钟，汤汁浓稠后放西兰花煮一分钟。
3、碗中打入鸡蛋，打散，起锅烧油，下鸡蛋液，像视频中那样，把鸡蛋弄两下，盖在米饭上，倒上煮好的咖喱即可。
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